Pakar Keamanan Pangan IPB University Bahas Isu Terkini dan Kompetensi Keamanan dan Mutu Pangan



Di era global, keamanan pangan menjadi sangat kompleks dikarenakan keamanan pangan bertabiat multisektoral serta multidisplin. Tidak diragukan bahwa adanya jaminan keamanan pangan pada segala rantai pangan merupakan suatu kebutuhan. Lebih dari 200 penyakit disebarkan melalui makanan. Makanan yang terkontaminasi dapat mempengaruhi masalah kesehatan jangka panjang. “ Akhir- akhir ini, food scandals serta food scares jadi…